Agribisnis Peternakan dan Ruang Lingkupnya

Agribisnis Peternakan dan Lingkupnya



Pembangunan pertanian khususnya dalam sub sektor peternakan telah dirasakan pentingnya dalam menunjang pembangunan nasional secara menyeluruh. pembangunan sub sektor peternakan diharapkan dapat memenuhi 6 sasaran pokok yaitu meningkatkan pendapatan,memperluas lapangan kerja,menunjang program konservasi tanah,menghemat devisa negara,meningkatkan produktivitas.

Agribisnis merupakan suatu kesatuan kegiatan usaha yang meliputi salah satu atau keseluruhan dari mata rantai produksi, pengolahan hasil dan pemasaran.Agribisnis pada mulanya diartikan secara sempit, yaitu menyangkut subsektor masukan (input) dan subsektor produksi (on farm).
Agribisnis merupakan suatu sektor ekonomi modern dan besar dari pertanian primer yang mencakup paling sedikit empat subsistem, yaitu :
(1) Subsistem agribisnis hulu (up-stream agribusiness), yaitu kegiatan ekonomi yang menghasilkan dan memperdagangkan sarana produksi pertanian primer (seperti industri pupuk, obat-obatan, benih atau bibit, alat dan mesin pertanian, dan lain sebagainya. 
(2) Subsistem usahatani (on-farm agribusiness) yang dimasa lalu disebut sistem pertanian primer; 
(3) Subsistem agribisnis hilir (down-stream agribusiness), yaitu kegiatan ekonomi yang mengolah hasil pertanian primer menjadi produk olahan, baik dalam bentuk yang siap untuk dimasak atau siap saji (ready to cook/ready to used) atau siap untuk dikonsumsi (ready to eat) beserta kegiatan perdagangannya di pasar domestik dan internasional;
(4) Subsistem jasa layanan pendukung seperti perkereditan, asuransi, transportasi, pergudangan, penyuluhan, kebijakan pemerintah, dan lain-lain.

Dengan demikian agribisnis peternakan merupakan kegiatan usaha yang terkait dengan subsektor peternakan, mulai dari penyediaan sarana produksi, proses produksi (budidaya), penanganan pasca panen, pengolahan, sampai pemasaran produk ke konsumen.
Dalam subsektor peternakan, subsistem hulu meliputi industri bibit ternak, pakan ternak, obat-obatan dan vaksin ternak, serta alat-alat dan mesin peternakan (alsinnak). 

Berdasarkan jenis outputnya, subsistem usahatani dapat digolongkan menjadi usaha ternak perah, usaha ternak potong/pedaging, usaha ayam petelur, dan lain-lain.
Subsistem agribisnis hilir meliputi usaha pemotongan hewan, industry susu, industry pengalengan daging, industri telur asin, industri kulit, restaurant dan lain sebagainya. Subsistem institusi penunjang meliputi lembaga penelitian pemerintah, penyuluhan, lembaga keuangan, kesehatan hewan dan lain-lain.
Di dalam sistem agribisnis peternakan, subsistem agribisnis hulu dan hilir lebih banyak memperoleh nilai tambah dibandingkan dengan subsistem budidaya (usahatani). Bandingkan pendapatan peternak sapi perah dengan pabrik pengolahan susu, peternak sapi potong dengan pabrik pengolahan sosis atau perusahaan pengalengan daging, peternak itik dengan perusahaan telur asin, dan seterusnya. Pendapatan petani dari usahatani hanya 30 % sementara usaha di luar usahataninya (hulu atau hilir) mencapai 70 %. Namun subsistem budidaya merupakan subsistem utama karena produk-produk peternakan yang digunakan oleh konsumen pada dasarnya dihasilkan oleh subsistem ini dan tanpa subsistem ini tidak mungkin ada subsistem agribisnis hulu dan hilir.


Sekian terimakasih
Semoga bermanfaat🙂



Sumber
Drhyudi.2009.https://drhyudi.blogspot.co.id/2009/12/pengertian-agribisnis-peternakan.html.2016
http://thomgeorgehusbandryscience.blogspot.com/2012/06/agribisnis-peternakan.html?m=1
http://nusamahendra.blogspot.com/2016/12/pengertian-agribisnis-peternakan.html?m=1


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Mengevaluasi Potensi dan Peluang Ekspor

 Mengevaluasi Potensi dan Peluang Ekspor A. Konsep Keunggulan Kompetitif dari Produk  Menurut Wikipedia.org (2016), pengertian keunggulan kompetitif atau keunggulan bersaing (competitive advantage) adalah kemampuan yang diperoleh melalui karakteristik dan sumber daya suatu perusahaan untuk memiliki kinerja yang lebih tinggi dibandingkan perusahaan lain pada industri atau pasar yang sama. Menurut Michael Porter (1985) dalam bukunya berjudul “Competitive Advantage”, adalah jantung dari kinerja perusahaan dalam pasar yang pesaing. Menjelaskan tentang bagaimana sebuah perusahaan benar-benar menempatkan strategi-strategi generik ke dalam praktik. Menurut Fred David (2011), mendefinisikan sebagai “apa pun yang perusahaan lakukan lebih baik dibandingkan dengan perusahaan-perusahaan saingan”. Dari ketiga pengertian keunggulan kompetitif diatas dapat disimpulkan bahwa keunggulan kompetitif harus dimiliki oleh setiap perusahaan agar bisa mendominasikan dalam persaingan dan bisa mengatas...
Baca selengkapnya

Jadi Pengusaha Mandiri # JAPRI 2

KENALI IDE USAHAKU SIAPA KONSUMEN PRODUK KU? Seorang pengusaha tidak akan mungkin bisa menjual semua barang atau jasa yang dibutuhkan oleh konsumen, karena kebutuhan konsumen berbeda-beda. Jenis kelamin, usia, tingkat pendapatan, lokasi dan tempat tinggal bisa menyebabkan perbedaan kebutuhan tersebut. Contohnya makanan. Sama-sama bubur, tetapi bubur untuk bayi dan orang dewasa berbeda. Contoh lain adalah baju dimana baju untuk laki-laki dan perempuan sangat berbeda. Dari segi usiapun berbeda, seperti baju bayi laki, baju bayi perempuan, baju remaja laki-laki danb bajuremaja perempuan.Dikarenakan begitu banyak pilihan produk barang atau jasa yang ditawarkan, maka seorang penjual harus memilih calon konsumen yang akan dipenuhi kebutuhannya. Oleh karena itu, penting bagi pengusaha untuk memahami kriteria calon konsumen. Kriteria tersebut meliputijenis kelamin, usia, tingkat pendapatan, tempat tinggal, dan lainnya. Tabel dibawahi iniakan membantu untuk menentukan konsumen mana y...
Baca selengkapnya

Rantai Pasok Peternakan

Gambar
Rantai Pasok Peternakan Jurnal 1 : ANALISIS RANTAI PASOK DAGING SAPI DARI RUMAH PEMOTONGAN HEWAN CIAWITALI SAMPAI KONSUMEN AKHIR DI KOTA GARUT Keadaan Rumah Potong Hewan (RPH) Ciawitali RPH Ciawitali termasuk dalam kategori 2 kelas C yang hanya menyediakan tempat untuk pemotongan ternak berasal dari pedagang atau peternak. RPH Ciawitali dilengkapi dengan sarana pendukung kegiatan seperti tackel, pisau, ember, timbangan digital, bak penyedian air bersih dan dapur tempat perebusan jeroan. Bangunan RPH Ciawitali dikelilingi oleh pagar beton dengan satu pintu sebagai tempat keluar dan masuk bagi ternak dan pekerja. Bangunan RPH sebagian besar terbuat dari semen, bagian lantai terbuat juga dari semen sedangkan atap terbuat dari asbes. Ternak yang baru tiba, ditampung di tempat penampungan ternak (karantina) atau cattleyard yang juga berfungsi sebagai tempat peristirahatan ternak. Sistem pembuangan limbah dialirkan ke Sungai Cimanuk yang jaraknya ±100 m dari RPH. Pengairan di lo...
Baca selengkapnya